<aside> ⤴️ Receita original: https://www.been-there-eaten-that-food-recipes.com/Tiramisu.html

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Ingredientes

• 6 - Gemas
• 250g - Açúcar
• 500g - Queijo mascarpone
• 1 - Pacote de bolacha champagne
• 1 xícara (ou mais) - Café encorpado (espresso, aeropress ou coado)
• Cacau em pó

Preparo

1. Prepare o café e deixe esfriar
2. Bata as gemas e o açúcar juntos
3. Adicione o queijo mascarpone a mistura e continue batendo

Montagem

1. Mergulhe por alguns segundos bolachas suficientes para preencher o fundo de uma travessa de vidro alta.
2. Preencha as bolachas com uma camada da mistura de ovos, açúcar e queijo
3. Repita o processo para ter pelo menos mais uma segunda camada, até usar todo o creme
4. Cubra a travessa com o cacau em pó peneirado
5. Deixe a travessa na geladeira pelo maior tempo possível (até um dia). Isso é importante para o café o cacau suavizar o sabor do açúcar e gemas do creme