<aside> ℹ️ Receita para duas pessoas

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Ingredientes

• 160g - Macarrão (Fettuccine pela tradição)
• 80g - Queijo grana padano, parmigiano reggiano ou parmesão, ralado na hora, bem fino.
• 40g - Manteiga sem sal
• Sal e Pimenta

Preparo

1. Prepare o macarrão conforme as instruções
2. Derreta a manteiga no microondas
3. +- 2 minutos antes do macarrão ficar al dente, em uma vasilha de vidro de tamanho médio, coloque metade da manteiga derretida, o queijo ralado e meia xícara da água do cozimento do macarrão
4. Misture vigorosamente para emulsificar o molho, e tempere com sal e pimenta a gosto
5. Quando o macarrão estiver ao dente, escorra toda a água e coloque-o de volta na panela
6. Em fogo baixo, despeje o resto da manteiga no macarrão, e misture bem para envolver o máximo do macarrão na manteiga
7. Adicione o molho e misture brevemente, para não cozinhar demais o molho

Macros

• Calorias: 848,93 kcal
• Carboidratos: 75,18 g
• Proteínas: 38,9 g
• Gorduras: 55,21 g